Birre artigianali
L’Istria è una regione ormai nota per i suoi vini, il che non significa che l’arte birraia della penisola sia in letargo. Al contrario, sono sempre più i produttori artigianali indipendenti che si risvegliano e conquistano gli amanti della birra con le loro stravaganti creazioni.
Bura Brew
A partire dal 2016, questo birrificio artigianale di Parenzo produce diverse varietà di birre a base di soli 5 ingredienti accuratamente selezionati: acqua, malto d’orzo, un pizzico di malto di frumento, luppolo e lievito. Bura Brew prende il nome dal vento bora (bura in croato), con il quale il birrificio ha creato un legame particolare, proprio come si evince dal logo. I produttori vanno fieri della qualità “grezza” delle loro birre: sono i lieviti a svolgere gran parte del lavoro, ma è l’inevitabile tocco del grande birraio Claudio Rossi a completare il tutto.
Bura Brew apre le proprie porte agli interessati che desiderano conoscere più da vicino il processo di produzione della birra artigianale. Se volete scoprire di più, recatevi in via Mate Vlašića 26/19, tuffatevi nel mondo di Bura Brew e assaggiate le loro birre che sanno di vento: la leggera Optimist, l’ambrata Redsand, l’inconfondibile Tornado IPA, la grintosa Hurricane IPA o una delle birre della serie limited edition.
Istra & Craft Beer Festival
La prima settimana di ottobre è riservata all’Istra & Craft Beer Festival, un evento che riunirà a Parenzo i migliori piccoli produttori di birre artigianali della Croazia. Ad accompagnarli saranno i grandi maestri della cucina di strada le cui creazioni si sposano alla perfezione con la birra. Il tutto sarà arricchito da straordinari concerti che gaseranno ulteriormente l’atmosfera nelle vie di Parenzo.
Se gustata tra amici, la birra offre ancora più benefici. Vi aspettiamo!
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